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- 1 、2016年年夜饭的菜单
2016年年夜饭的菜单
1 、寓意：鲈鱼寓意着年年有余，是年夜饭不可或缺的一道菜 。梅菜扣肉 食材准备：五花肉、梅干菜 、葱姜蒜 、生抽、老抽 、料酒 、盐、白糖、食用油 。 *** *** 五花肉洗净 ，冷水下锅 ，加入葱姜蒜 、料酒焯水后捞出，在肉皮上抹老抽晾干。锅中放油 ，将五花肉皮朝下放入锅中煎至表皮金黄 ，捞出切片 。
2 、京酱肉丝 食材：猪瘦肉、胡萝卜 、黄瓜 、干豆腐、香菜 、食用油 。腌制料：料酒 、姜、葱 、盐 、蛋清、淀粉。料汁：甜面酱 、料酒 、鸡精、白糖、生抽 、清水 。做法：- 猪肉切丝，加入腌制料腌制15分钟 。- 胡萝卜 、黄瓜切丝 ，香菜洗净 ，葱切丝。- 干豆腐卷入黄瓜、胡萝卜 、香菜 、葱丝，切段摆盘。
3、寓意：鲤鱼寓意着年年有余，是年夜饭中必不可少的一道菜 。清蒸鲈鱼 食材准备：鲈鱼1条 ，葱 、姜 、蒜、蒸鱼豉油 、料酒 、盐、鸡精 、香菜适量 。 *** *** 鲈鱼处理干净 ，在鱼身上划几刀，用盐 、料酒腌制15分钟。盘中铺上葱姜 ，将鲈鱼放在葱姜上 ，入蒸锅蒸10 - 15分钟，至鱼熟透取出 。
4、年夜饭菜谱十六个菜如下：红烧肉 特点：色泽红亮 ，肥而不腻 ，入口即化 。米椒拌牛肚 特点：麻辣鲜香，口感爽脆 ，适合喜欢辣味的人。蒜香豉汁排骨 特点：蒜香浓郁 ，排骨酥烂，味道鲜美 。板栗烧鸡块 特点：板栗香甜 ，鸡肉鲜嫩 ，汤汁浓郁 。香菇蒸鳕鱼 特点：清淡鲜美，鳕鱼肉质细腻，香菇增香。
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希望本篇文章《黄金条烧肉（黄金肉条炒什么好吃）》能对你有所帮助！
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