本文目录一览：
- 1、山药的家常做法
- 2 、黄金山药泥的家常做法
- 3 、黄金山药的做法,黄金山药怎么做好吃,黄金山药
山药的家常做法
将山药洗净 ，去皮切块 。用盐水浸泡10分钟 ，去除生山药的涩味，捞出沥干 。 葱段和姜片切碎。 锅中倒入油 ，烧至六成热 ，放入葱段和姜片炒香 。 加入山药块，翻炒均匀 。 加入料酒、生抽 、糖 、胡椒粉和适量的盐 ，翻炒均匀。 炒至山药块表面略有焦黄色时起锅盛盘 。 以葱花点缀即成 。
食材准备：铁棍山药150g、普通面粉50g 、玉米淀粉15g 、奶粉15g、糖5g。 详细做法： 铁棍山药上锅蒸熟 ，压成细腻的泥 。 加入奶粉 、面粉 、淀粉和糖揉成团 。 用擀面杖擀薄，用模具压出圆形 ，再用吸管压在中间压出几个小洞 ，做出纽扣的形状。 平底锅刷油，放入纽扣饼，小火煎至两面微黄色的状态 ，熟透取出。
做法： 山药去皮切块蒸熟 ，放入搅拌机打成泥，取120g ，加面粉175g、奶粉10g、酵母2g 、糖20g揉成不粘手的面团 。揉面垫上撒点面粉 ，面团上也撒点面粉，擀成厚度0.5厘米左右的厚度 ，用模具压出小饼 ，放入不粘锅盖好发酵至两倍大 。
山药想要清脆爽口。 1，选择脆皮山药 ，其口感本身就是清脆的 ，不能选择面线山药类的铁棒山药 。 2，做法上 ，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜 。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。 3 ，山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水 ，来减少淀粉量 。 家常菜里【清炒山药】 ，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜 。
山药的吃法与做法 山药炖排骨：山药与排骨放锅中 ，炖煮加盐调味。 蓝莓山药：山药切条 ，蒸熟后淋上蓝莓酱 。 山药炒木耳：锅里放油和蒜末，加入山药和木耳翻炒 。 山药炖鸡汤：山药与鸡肉等炖煮1小时左右 ，加盐调味。
在日常生活中 ，山药可以用来煮汤 、炖菜、蒸食等多种方式，但我认为最简单也最健康的吃法是蒸食 。 首先 ，挑选一根新鲜的山药 ，注意要选择无霉点 、颜色均匀且质地坚实的山药 。将山药清洗干净后，去皮切段备用。接下来 ，准备一口蒸锅 ，将山药放入蒸锅中蒸制15-20分钟，直到山药变软即可。
黄金山药泥的家常做法
1 、用料：山药1段、咸蛋黄3个 、玉米淀粉3汤匙 。山药去皮切长条 。山药条放在盆里加淀粉拌匀备用。锅中加油烧热，逐个下入裹着淀粉的山药条 。炸至表面金黄捞出 ，再复炸一次捞出备用（一定要炸熟） 。锅里留底油 ，下咸蛋黄炒香。下入炸好的山药条，翻炒均匀让每根山药条都裹上蛋黄即可 。
2 、黄金山药泥的家常做法实际上更接近于一道黄金山药条的 *** *** ，具体步骤如下：准备用料：山药1段咸蛋黄3个玉米淀粉3汤匙山药处理：将山药去皮 ，并切成均匀的长条形状 。裹淀粉：将切好的山药条放入盆中，加入玉米淀粉 ，充分拌匀 ，使每根山药条都裹上一层薄薄的淀粉。
3、黄金山药泥的家常做法实际上更接近于咸蛋黄焗山药条，具体步骤如下：准备材料 主料：山药1段 ，咸蛋黄3个 。 辅料：玉米淀粉3汤匙 ，食用油适量 。处理山药 将山药去皮，切成适口大小的长条。注意去皮时要戴上手套 ，以防山药黏液导致手部过敏 。
4 、山药切片 ，蒜瓣切丁，辣椒切丁 菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段 起油锅，下蒜瓣辣椒爆香 ，放入山药翻炒 ，加入生抽 、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！） ，快起锅时加盐 、味精（我放的蔬菜精 ，不加味精也可以） 。
5 、做法： 切丁鸡胸肉、山药和胡萝卜，放入搅拌机 ，加鸡蛋和植物油搅打成泥。 将肉泥挤成丸子 ，放入锅中煮，煮至所有丸子浮起即可。清炒山药木耳 材料：山药、木耳 、葱花 、盐 。做法： 木耳发好撕成小块 ，山药切片 。 锅炒山药至断生 ，加入木耳翻炒，加葱花和盐调味。
6、最简单的做法莫过于清蒸山药 。将山药洗净去皮 ，切成段状 ，放入蒸锅中蒸熟 。蒸熟后的山药软糯香甜，保留了其原汁原味。山药泥：细腻绵软的营养圣品 将蒸熟的山药捣成泥，加入适量牛奶或豆浆 ，搅拌均匀即可 。山药泥细腻绵软 ，易于消化吸收，非常适合老人 、儿童和术后恢复者食用 。
黄金山药的做法,黄金山药怎么做好吃,黄金山药
1 、山药清炒木耳、黄金山药条和醋溜山药都是既好吃又营养的做法。 清炒山药木耳 做法：将木耳发好并洗净 ，撕成适当大小的小片；山药切片后浸泡在水中；葱切成葱花 。锅烧热后加油 ，迅速滤水后的山药倒入锅中大火翻炒，随后加入木耳翻炒两下 。关火后 ，加入葱花和盐 ，利用余温再翻炒几下即可盛盘。
2 、处理山药：铁棍山药去皮后切成薄片，隔水蒸熟至软烂 。用擀面杖将蒸熟的山药捣成泥状 ，加入1个鸡蛋搅拌均匀 。揉制面团：分次少量加入糯米粉至山药泥中 ，揉成不粘手的光滑面团。分剂包馅：将面团分成等量小剂子（约30克/个）。
3 、山药1段咸蛋黄3个玉米淀粉3汤匙山药处理：将山药去皮，并切成均匀的长条形状 。裹淀粉：将切好的山药条放入盆中 ，加入玉米淀粉 ，充分拌匀，使每根山药条都裹上一层薄薄的淀粉 。炸制山药：锅中加入适量油，烧热后 ，逐个下入裹好淀粉的山药条。炸至山药条表面金黄酥脆 ，捞出沥油 。
4、用料：山药1段 、咸蛋黄3个 、玉米淀粉3汤匙 。山药去皮切长条。山药条放在盆里加淀粉拌匀备用 。锅中加油烧热，逐个下入裹着淀粉的山药条 。炸至表面金黄捞出 ，再复炸一次捞出备用（一定要炸熟）。锅里留底油 ，下咸蛋黄炒香 。
5、黄金山药泥的家常做法实际上更接近于咸蛋黄焗山药条，具体步骤如下：准备材料 主料：山药1段 ，咸蛋黄3个 。 辅料：玉米淀粉3汤匙 ，食用油适量。处理山药 将山药去皮，切成适口大小的长条 。注意去皮时要戴上手套 ，以防山药黏液导致手部过敏 。
6 、材料：鸡胸肉 、山药、胡萝卜、鸡蛋。做法：将鸡胸肉 、山药 、胡萝卜切丁后搅打成泥 ，挤成丸子煮熟即可。清炒山药木耳 材料：山药、木耳 、葱花 、盐 。做法：木耳泡发撕小块，山药切片 ，锅炒山药至断生后加入木耳翻炒 ，调味即可 。黄金山药条 材料：山药、咸蛋黄 、料酒 、油。
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希望本篇文章《黄金山药条（黄金山药压片糖果）》能对你有所帮助！
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