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黄金排骨煲做法
1、加入足够的汤 ，让排骨充分吸收汤汁的味道。待水沸腾后 ，将锅转入砂锅中，调至小火 ，炖煮四十分钟 ，让排骨的味道更加入味 。加入切好的南瓜，继续炖煮五分钟 ，让南瓜充分吸收汤汁 。最后 ，加入适量的盐 、糖 、鸡精、胡椒粉，调整口味。炖至南瓜软烂 ，汤汁呈现出金黄色 ，即可出锅享用，一道美味的黄金排骨煲完成 。
2 、食材（2-3人份）：排骨300克（优选肋排）甜玉米1根 胡萝卜1根 山药半根（可选，健脾）红枣4颗（去核不上火）生姜2片 盐适量 做法： 预处理食材：排骨冷水下锅 ，加姜片焯水去血沫 ，捞出洗净 。玉米切段，胡萝卜 、山药去皮切块。
3、黄金比例：料酒1：生抽2：冰糖3：醋4（例：1勺料酒配4勺醋） 。做法：排骨焯水后煎至两面微黄 ，倒入调好的糖醋汁加半碗水 ，小火焖20分钟，最后撒白芝麻 。玉米排骨汤（清甜滋润）去腥关键：排骨加1勺面粉抓洗2分钟 ，再用清水冲净。
4、技巧：选粉藕（表皮粗糙 、颜色较深） ，与排骨同煲5小时，汤色微红时加几粒红枣更滋补 。 豆角焖排骨（下饭神器）精髓：豆角需煸炒至表皮起皱再焖 ，能更好地吸收油脂 。北方常用油豆角 ，南方可选四季豆。升级版：加一把东北榛蘑，鲜味提升一个层次。
黄金孜然排骨如何做
黄金孜然排骨的 *** *** 如下：准备主料：挑选肉排 ，记得肉越多越好 ，而且一定要保留整根骨，别砍断哦，这样烤出来才更香更有嚼劲！准备辅料：拿出适量的孜然 、老抽、蚝油 、罗勒叶粉 、花椒粉、盐 、辣椒粉 、微量的糖、1小勺料酒 ，还有少量的香油 。
黄金孜然排骨的 *** *** 如下：准备材料 主料：整根肉排 。 辅料：孜然适量 、老抽适量 、蚝油适量、罗勒叶粉适量 、花椒粉适量 、盐适量、辣椒粉适量、糖微量 、料酒1小勺 、香油少量。腌制排骨 肉排洗净后 ，用厨房吸油纸吸干水分，确保排骨表面干燥 。 将所有辅料均匀涂抹在排骨上 ，腌制入味 。
家庭版黄金孜然排骨的做法如下：准备主料和辅料 主料：整根排骨 ，确保肉量充足。 辅料：适量孜然、老抽 、蚝油 、罗勒叶粉、花椒粉 、盐 、辣椒粉、微量糖 、1小勺料酒 、少量香油 。腌制排骨 将排骨洗净并沥干水分，使用厨房吸油纸吸干剩余水分 。 将所有辅料与排骨混合均匀 ，确保每块排骨都充分腌制。
黄金大杏仁排骨做法
1、黄金大杏仁排骨的 *** *** 如下：原料准备需准备150克大杏仁碎 、半斤猪肋排 、50毫升鸡蛋液、大葱1段、大蒜2瓣 、鲜姜2片 、八角1枚、桂皮1段 、草果1个 ，以及10毫升料酒 、3克盐、3克胡椒粉 、10毫升生抽 、50克干淀粉、50克即食番茄辣椒酱和半斤油 。
2 、黄金大杏仁排骨，是一道色香味俱全的经典中式菜肴 。下面详细说明其做法：首先 ，将猪肋排洗净 ，放入装有适量开水的汤锅中，加入大葱段 、大蒜瓣、鲜姜片 、八角 、桂皮、草果 ，大火煮至猪肋排熟透 ，捞出晾凉备用。
3、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水 、大葱段 、大蒜瓣、鲜姜片 、八角 、桂皮、草果，置于大火上煮制 ，待猪肋排成熟后 ，捞出晾凉，备用 。将煮好的猪肋排 ，调入料酒 、生抽 、盐和胡椒粉拌匀 ，腌制20分钟 。腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和大杏仁碎 ，待用。
4 、将排骨洗净 ，放入锅中用大火煮至六分熟，捞出晾凉备用。 排骨冷却后 ，剁成2厘米长的小段 ，然后逐块剔除骨头，用精盐和酱油腌制 ，再与干淀粉混合均匀 。 杏仁用五成热的油炸至金黄色并去膜 。 蛋清加入湿淀粉调成蛋清糊 ，然后将杏仁沾上蛋清糊，塞入排骨肉中间，两端用蛋清糊封住。
5 、洗净材料：将所有材料（杏仁、排骨 、陈皮）仔细清洗干净 ，确保无杂质 。处理杏仁：虽然参考信息中提到剥开无花果（此处应为笔误 ，应为杏仁或其他干果类，但在此我们按照杏仁处理） ，实际上杏仁如果较大可以掰开 ，但通常杏仁较小，无需特殊处理 ，直接使用即可 。
6 、 *** 步骤： 准备材料：将杏仁、排骨分别洗净备用。大葱切段 ，姜切片 。 处理排骨：将排骨改刀成适合入口的块状 。 炖煮准备：将排骨、杏仁以及切好的大葱段 、姜片 、八角一同放入炖锅或压力锅中。 调味加水：加入适量的盐、醋以及足够覆盖所有食材的水 。
黄金排骨
黄金排骨花香酱 材料：小排骨1斤（切寸段），生菜适量 ，花果香料酱1/3杯 ，酱油1又1/2大匙，糖1/2大匙 ，蛋1/2个 ，沙拉油1大匙，地瓜粉2大匙 做法：（1）将小排骨 、生菜洗净沥干，排入盘中备用 。（2）将酱油 、糖、蛋 、沙拉油加入排骨中搅拌均匀 ，腌约15分钟后 ，再加入地瓜粉拌匀即可。
黄金排骨的 *** *** 如下：材料 小排500克 地瓜粉 、面粉、油炸粉 盐 、味精 、胡椒粉、酱油适量 花生油适量 做法 准备排骨：将小排洗净并切成适中的块状 。 腌制排骨：将地瓜粉 、面粉 、油炸粉混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉和少许酱油 ，搅拌均匀后倒入排骨中 ，使排骨充分裹上粉浆 。
黄金孜然排骨的 *** *** 如下：准备主料：挑选肉排，记得肉越多越好 ，而且一定要保留整根骨 ，别砍断哦，这样烤出来才更香更有嚼劲！准备辅料：拿出适量的孜然 、老抽 、蚝油、罗勒叶粉 、花椒粉 、盐、辣椒粉 、微量的糖 、1小勺料酒 ，还有少量的香油。
加入足够的汤 ，让排骨充分吸收汤汁的味道。待水沸腾后，将锅转入砂锅中 ，调至小火 ，炖煮四十分钟，让排骨的味道更加入味 。加入切好的南瓜，继续炖煮五分钟 ，让南瓜充分吸收汤汁 。最后 ，加入适量的盐、糖 、鸡精 、胡椒粉，调整口味。
黄金孜然排骨的 *** *** 如下：准备材料 主料：整根肉排 。 辅料：孜然适量、老抽适量 、蚝油适量 、罗勒叶粉适量、花椒粉适量、盐适量 、辣椒粉适量 、糖微量、料酒1小勺 、香油少量 。腌制排骨 肉排洗净后 ，用厨房吸油纸吸干水分 ，确保排骨表面干燥。 将所有辅料均匀涂抹在排骨上，腌制入味 。
首先 ，将排骨细致地洗净 ，确保无多余水分，然后用肉锤或者刀背轻轻敲打 ，使其更加嫩滑 ，这部分工作完成后，排骨就准备好了 。接下来 ，将所有的腌料放入一个碗中 ，充分搅拌均匀，形成腌制液。
黄金炸排骨做法:
热锅起油，确保油温达到170℃ ，将排骨放入锅中 ，用中火开始炸制 。炸约2分钟后，捞出排骨 ，待油温稍微升高至180℃ ，再次将排骨放入锅中，这次只需炸30秒左右 ，直到排骨表面金黄酥脆即可 。最后 ，将炸好的排骨迅速捞出，沥去多余油分 ，然后装盘 ，一道美味的黄金炸排骨就完成了。
黄金蒜香排骨做法如下：食材准备猪肋排500克 、食用油适量、食盐适量 、白胡椒粉少许 、生抽适量、料酒适量 、十三香少许 、大葱1小截、姜4片 、蒜大量 。蒜蓉处理将蒜切碎并捣成蒜蓉，使用料理机可快速完成 。初炸排骨中火加热锅具 ，倒入能没过排骨的油量。
基础版：面粉与淀粉1：1混合（适合家庭快速操作）。关键技巧腌制处理：排骨需用盐 、蒜末、姜片等腌制2小时以上 ，去腥入味 。裹粉步骤：先蘸红薯淀粉→抖掉余粉→裹蛋液→压实面包糠（进阶做法） 。 或直接混合粉类裹匀，静置5分钟回潮再炸。
取一个容器，磕入一个鸡蛋 ，将面粉和淀粉案板1：1的比例放入 ，加入少许水，让糊粘稠 ，搅拌均匀就可以了 。炸排骨的做法：选新鲜的猪肋条排骨和软骨（每千克骨上带2千克肉） 。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块 ，用清水洗净，捞出沥尽水。
当然如果你想尝试的话 ，也可以选用一些比较常见的食材 ，比如酥炸排骨 。除了有跟酥炸黄金骨类似的做法外，还有一种偏西式的做法：先将鸡蛋打散 ，让排骨均匀涂上蛋液 ，再在面包糠上滚两圈，面包糠就可以均匀地粘在排骨上 。
做法 1猪小排冼净 ，晾干水份备用 2锅内倒少量油 ，烧热之后，爆香姜片 3放入排骨，一直煸炒到排骨变色后 ，表面金黄微焦 4此时就可以放入黄金比例中的调料了 ，顺序是先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油 ，三汤勺米醋。
迟rowrow私房菜谱:黄金蒜香骨
黄金蒜香排骨做法如下：食材准备猪肋排500克、食用油适量 、食盐适量 、白胡椒粉少许、生抽适量 、料酒适量 、十三香少许、大葱1小截 、姜4片 、蒜大量 。蒜蓉处理将蒜切碎并捣成蒜蓉 ，使用料理机可快速完成 。初炸排骨中火加热锅具，倒入能没过排骨的油量。排骨下锅前需去除葱姜蒜 ，初炸约2分钟至表面微黄 ，捞出后稍作晾凉 。
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希望本篇文章《黄金排骨做法大全（黄金排骨汤的功效）》能对你有所帮助！
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