本文目录一览：
- 1、黄金大饼的做法
- 2 、你没见过的江南点心,浙江藏了6道,有吃过的快过来认领
- 3 、厦门本地茶点品牌
- 4、黄金春卷蛋糕口感介绍
黄金大饼的做法
传统发酵版（蓬松香软）食材：中筋面粉 300g｜酵母 3g｜白糖 10g（助发酵）｜温水 180ml｜盐 3g｜食用油 15g｜芝麻适量（装饰用）做法： 和面发酵 温水（35℃左右）融化酵母和糖 ，静置5分钟激活酵母 。面粉中加盐混合 ，分次倒入酵母水，搅拌成絮状后加食用油 ，揉成光滑面团 。
黄金大饼的做法图文教程：面粉加入奶粉 、清水 、酵母、白糖 、盐揉成光滑面团 ，温暖处发酵60分钟左右。（具体时间看情况而定 。）把发好的面团擀成圆片，周围略比中间薄一些 。放上红豆沙 ，像包包子一样把红豆沙包起来。把面团放在油布上 ，也可以用纱布什么的，反正就是能上锅蒸的 。
黄金大饼的 *** *** 及要点如下： *** *** 准备材料：需要准备面粉 、温牛奶、鸡蛋、食用油 、小苏打 、花生馅 。和面发酵：将发面用温牛奶懈开，打入鸡蛋搅匀 ，再加入10克食用油调开。将这些材料与面粉混合 ，和成较软的面团，然后进行发酵。
椒盐黄金大饼 。用料：面粉500克、酵母粉10克 、盐适量 、花椒粒适量、黑白芝麻适量 。做法：（1）温水放10克酵母和面 ，面粉里放入一勺白砂糖 ，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。（2）把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香 。（3）炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用 。
你没见过的江南点心,浙江藏了6道,有吃过的快过来认领
1 、很多人谈到对江南点心的印象：看到江南点心 ，之一印象就是永远在排队 ，这就是江南点心的魅力所在。
2 、西湖醋鱼杭州特色菜西湖醋鱼也是很多人的心心念念，鱼要想做得好吃一定要活鱼 ，想吃西湖醋鱼真得在当地堂食 ，这也在外的杭州人挥之不去的想念，可能做梦都想的一口鲜吧 。
3、知味小笼 知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃 。烹调时 ，选用发酵精白面粉作皮 ，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅 ，在馅料中加入特肉皮冻 ，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼 、虾肉小笼 、鸡火小笼 。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧 ，但口味各异 。
厦门本地茶点品牌
1、厦门本地茶点品牌包含以下具有代表性的老字号及特色品牌：潮福城（滨北店）是厦门知名度极高的老牌港式茶点店 ，以正宗港式风味为核心特色。其招牌菜虾饺皇堪称经典，外皮采用澄面 *** ，呈现晶莹剔透的质感 ，内馅包裹完整大颗虾仁，经蒸制后虾肉Q弹鲜美 ，口感层次丰富 。
2 、糖立方（Sugar Pavilion）特色：开放式空间 ，适合朋友小聚，提供甜咸搭配的下午茶套餐 。推荐单品：三明治拼盘 、红丝绒蛋糕 ，饮品可选蜜桃乌龙茶或冰滴咖啡。位置：万象城西区广场（靠近奈雪）。 鹭江宾馆·观海餐厅（万象城快闪店）特色：老厦门风情与西式甜点结合 ，部分时段有限定闽南传统茶点 。
3、五虎茶叶品牌隶属于厦门五虎茶叶有限公司，成立于2011年，是一家电子商务类型公司 ，主要在互联网平台实行茶叶线上销售 。主营茶叶（铁观音、金骏眉 、大红袍等） ，兼营特色茶点，是一家综合性的公司。获奖荣誉 五虎品牌没有获奖荣誉 。
4 、公司概况：馥春茶业有限公司总部位于厦门 ，拥有上海、广州等多个营销中心 ，并在福建省安溪县大坪设有历史悠久的馥春茶厂 。茶厂起源于1990年的安溪馥春茶庄，其创始人自1970年起传承祖辈制茶技艺。
5 、思北雅坡餐厅 特色：本地知名餐厅 ，前身咖啡馆 ，主打厦门本地菜 。特色菜包括西多士 、沙茶肉串、芋泥鸭，芋泥鸭以芋泥包裹鸭肉 ，口感绵密 。人均：50元 潮福城 特色：经典港式茶点 ，品质稳定。必点虾饺皇 、豉汁蒸凤爪 、榴莲酥（酥皮极薄），沙茶牛河香味浓郁 ，餐前赠送卤花生和酱菜 。
黄金春卷蛋糕口感介绍
油脂香气：煎炸或烘烤过程中 ，春卷皮吸收少量油脂，散发微焦的麦香与黄油香，类似千层酥皮但更轻薄 。 内馅质地 湿润绵密：蛋糕体多选用海绵或戚风基底 ，保持蓬松感的同时因包裹封闭而锁住水分 ，切开时可见细腻孔洞组织。温度反差：若趁热食用，内馅呈现流心状态（如搭配熔岩巧克力或卡仕达酱）；冷藏后则转为慕斯般的凉滑质地 。
油角（角仔）对读书人寓意“崭露头角 ” ，也象征钱包肿胀 ，其金黄色饱满如金元宝的外观，寓意着财富和好运 。虾米卷类似春卷 ，有迎春之意 ，虾的广东话谐音“哈 ”，寓意笑口常开 ，好运自然来 ，是春节期间的美味佳肴。鸡蛋糕也是春节期间的常见食品，其松软的口感和香甜的味道深受人们喜爱。
介绍：春卷是南方一些地区的特色美食 ，通常用薄面皮包裹馅料 ，经油炸而成 。馅料一般有豆芽、韭菜 、肉丝 、虾仁等，口味多样 。寓意：春卷炸至金黄酥脆，形似金条 ，有“黄金万两”的美好寓意 ，表达了人们对新一年财富和好运的期望。
汤（团圆美满）寓意：汤象征团圆和温暖，通常作为宴席的结尾 。做法：老火靓汤、鸡汤 、排骨汤等 。 水果拼盘 寓意：水果象征健康和丰收 ，通常作为宴席的甜点。做法：选择当季新鲜水果 ，如苹果（平安） 、橙子（吉祥）、葡萄（多子多福）等 。1 春卷（黄金万两）寓意：春卷形似金条，象征财富和好运 。
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