本文目录一览：
- 1、金丝鸡柳可以用空气炸锅吗
- 2 、如何炸制黄金香酥鸡柳
- 3 、鸡柳的 *** 顺序
- 4、黄金鸡柳的做法
金丝鸡柳可以用空气炸锅吗
1 、可以。用空气炸锅炸鸡柳不需要用油就可以将鸡柳炸好 。用空气炸锅炸鸡柳，空气炸锅要先两百度预热 。再在锡纸上面铺上冷冻的鸡柳 ，之后用一百八十度左右的温度炸20分钟就可以了。
2 、可以 ，具体操作如下：主要材料：鸡胸脯一块，鸡蛋1个 ，生粉适量 ，盐适量，鸡精适量，白胡椒适量 ，五香粉适量 ，料酒适量，生姜适量 ，芝麻适量 。
3、油墩子可尝试“上海老味道 ”摊位 ，排骨年糕首选云南南路的老字号 。食用场景：早餐以粢饭糕、油条为主；夜市多见炸串 、香酥鸡等。口味变化：现代为健康考虑，部分商家改用空气炸锅 ，但传统风味仍以猪油现炸为佳。如需体验地道风味 ，建议走访老城厢或询问本地长者，许多隐于市井的小摊仍保留古法手艺 。
如何炸制黄金香酥鸡柳
1 、炸制黄金香酥鸡柳的步骤如下：准备原料：鸡胸肉200g料酒、生抽 、胡椒粉适量鸡蛋1个淀粉 、面包糠适量腌制鸡胸肉：将鸡胸肉切成长条形状 。加入适量的料酒、生抽和胡椒粉 ，抓匀后腌制10分钟 ，以便入味。裹粉处理：将腌制好的鸡胸肉条依次裹上淀粉 、鸡蛋液和面包糠 。这一步是为了形成酥脆的外皮 。
2 、炸制黄金香酥鸡柳的步骤如下：准备原料 主要原料：鸡胸肉200g。腌料：料酒、生抽 、胡椒粉 。裹料：鸡蛋1个（打散成鸡蛋液） 、淀粉、面包糠适量 。切条腌制 将鸡胸肉洗净后，切成长条状 ，以便后续裹料和炸制。
3 、将腌制好的鸡柳逐根取出 ，放入面包糠中，轻轻按压，使面包糠均匀裹在鸡柳表面 。确保每根鸡柳都裹满面包糠 ，这样炸出来的鸡柳才会更加酥脆 。炸制鸡柳 锅内倒入植物油 ，油量更好多一些，确保不会粘锅。开火加热 ，待油温升至六成热时（约160℃） ，放入裹好面包糠的鸡柳 。
4 、香酥鸡柳的 *** *** 如下： 准备主料将300g鸡胸肉切成均匀的条状，宽度约1-5厘米 ，便于后续腌制入味和炸制 。 腌制鸡肉将切好的鸡柳放入碗中 ，加入以下调料：盐10g生抽10ml料酒10ml生粉10g充分抓拌均匀后，静置腌制15-20分钟 ，使鸡肉充分吸收调味料。
鸡柳的 *** 顺序
1、炸鸡柳应该先裹淀粉。具体裹粉顺序如下：先裹淀粉：腌制好的鸡肉条先放入淀粉中裹上一层 ，这样可以吸收掉腌制时鸡肉所带的水分，有利于后续裹蛋液和面包糠 。再裹蛋液：裹好淀粉的鸡肉条再放入打散的鸡蛋液中裹上一层 ，鸡蛋液可以增加鸡柳的湿润度和口感 。
2、准备三个碗：之一个碗装淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉均可）；第二个碗打入1个鸡蛋 ，搅散成蛋液；第三个碗装压碎的方便面（或面包糠）。将腌制好的鸡柳依次裹上淀粉 、蛋液 、方便面碎，确保表面均匀覆盖 。油炸定型 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150℃ ，筷子插入油中冒小泡） 。
3、炸鸡柳时 ，应先裹淀粉。具体步骤和原因如下：准备材料：准备好三个碗，一个碗中放入淀粉 ，一个碗中放入鸡蛋液 ，第三个碗中放入适量的面包糠 。腌制鸡肉：鸡肉腌制好之后，用筷子将其挑出 。裹淀粉：将腌制好的鸡肉先放入淀粉中 ，让其吸收掉多余的水分。
4 、 *** ： 将鸡肉切成条 ，加入白兰地 、精盐、胡椒粉拌匀 。 鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊 ，放入鸡肉条裹匀 。 炒锅注油烧至八成熟 ，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘 ，撒上辣椒粉即可。
5 、此时再将其放入鸡蛋液中 ，裹上一层鸡蛋液，最后再裹上面包糠 。通常这样的顺序可以有效的避免鸡胸肉表面太多的水分，如果直接将其先粘鸡蛋液 ，可能会导致后续的面包糠是特别难以粘上的 。
6 、之一步：市场上面买回来的鸡胸肉用清水清洗干净 ，紧接着用刀将鸡胸肉切的成大小均匀的长条形状，将鸡肉放到一个大碗里面 ，向碗里面加入适量的胡椒粉、食用盐 、料酒和姜丝 ，用手将它们抓拌均匀之后腌制15分钟左右。
黄金鸡柳的做法
黄金鸡柳的做法如下：准备材料 主料：鸡胸肉半斤。 辅料：面包糠适量 、鸡蛋一个、糯米粉一勺 、盐 、鸡精、生粉适量 。 *** 步骤 鸡胸肉处理： 将鸡胸肉洗干净后切成条状 。 用盐、鸡精和生粉拌匀，使鸡胸肉入味。加入糯米粉和鸡蛋：在已经入味的鸡胸肉中加入一勺糯米粉 ，搅拌均匀 。
接下来 ，将鸡胸肉洗干净后切成条状，用盐 、鸡精 、生粉拌匀入味 。这样处理后的鸡柳将更加鲜嫩多汁。然后 ，加入一勺糯米粉并搅拌均匀 ，让鸡柳更加软糯 。接着，打一个鸡蛋并继续搅拌 ，使蛋液充分附着在鸡柳上 ，增加其酥脆度 。将前面处理好的鸡柳放到面包糠上，均匀沾上。
黄金鸡柳的做法如下：准备主料：鸡胸肉半斤：确保鸡胸肉新鲜无异味，切成均匀的长条状 。准备辅料：面包糠适量：用于包裹鸡柳 ，增加酥脆口感 。鸡蛋一个：打散后用于粘合鸡胸肉和面包糠。糯米粉一勺：增加鸡柳的粘性和口感 ，使其更加嫩滑 。腌制鸡胸肉：将切好的鸡胸肉条用盐、鸡精 、生粉拌匀，腌制入味 。
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评论列表（4条）
我是好客家的签约作者“admin”！
希望本篇文章《黄金脆鸡柳怎么炸（黄金鸡柳炸多长时间）》能对你有所帮助！
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