本文目录一览：
- 1 、家常玉米烙的做法
- 2 、黄金玉米烙的做法窍门
- 3、做玉米面饼子的 ***
家常玉米烙的做法
玉米烙色泽金黄、入口松脆 、香甜可口 ，以下是其家常做法：食材准备玉米粒：300克干生粉：35克白砂糖：适量鸡蛋黄液：1个可选：少量糯米粉 、胡萝卜丁（用于装饰） *** 步骤处理玉米粒剥好玉米粒备用。将玉米粒放入开水锅中焯水 ，煮至断生后捞出，沥干水分 。
家常玉米烙香甜酥脆，做法如下：食材准备甜玉米 1 根马铃薯淀粉 适量大粒白砂糖 适量油 半碗 *** 步骤煮玉米将甜玉米与自来水一同下锅 ，水面与玉米齐平 ，开火煮 3-5 分钟（根据玉米粗细调整时间） 。剥玉米粒捞出玉米过凉水，用水果刀沿缝隙插入 ，向左轻挑即可剥下玉米粒。
用锅铲轻轻按压摊平 ，形成圆形薄饼状，煎至表面透明且底部定型。油炸定型 沿锅边倒入足量热油（油量需漫过玉米） ，中火炸约 3 分钟 。观察玉米粒表面呈金黄色且酥脆时 ，关火捞出 。控油装盘 用锅铲倾斜锅具，倒出多余油脂。将玉米烙移至吸油纸上吸去表面浮油 。
烙制 *** 平底锅烧热后倒油（油量需覆盖锅底） ，转小火 ，将玉米粒平铺成圆形，用锅铲轻压表面 。火候控制：全程小火慢烙 ，待玉米粒粘连成片、粉类完全消失后关火。脱模技巧：烙制前在玉米粒表面喷少许油 ，或用不粘锅，避免粘连 。
玉米烙家常做法简单，松脆可口 ，具体步骤如下：食材准备 鲜玉米 1根糖 10克玉米油 300毫升淀粉 80克 *** 步骤 处理玉米将玉米剥成粒 ，洗净后沥干水分 。裹淀粉将沥干的玉米粒加入淀粉，充分拌匀 ，使每粒玉米表面均匀裹上淀粉。
家常玉米烙的简单做法如下：原料准备核心原料为玉米 ，推荐使用新鲜甜玉米，剥取饱满颗粒；若追求便捷 ，可用超市袋装冷冻玉米粒 ，解冻后使用 。需搭配普通面粉（无需区分高筋或低筋） 、鸡蛋1个 、清水、少量盐，以及可选的葱花或胡椒粉 。
黄金玉米烙的做法窍门
平底锅刷薄油（仅需覆盖锅底） ，倒入玉米糊 ，用铲子快速压平成圆形。操作技巧：离火操作更易铺平，避免手忙脚乱 。开小火煎5分钟 ，底部凝固后关火 。翻面再煎 准备大盘子盖在锅上 ，倒扣使玉米烙脱模至盘中。将玉米烙滑回锅中（未煎面朝下），继续小火煎5分钟至两面金黄。调味装盘 出锅后撒1勺白糖，切块即可食用 。
将炸好的玉米烙捞出 ，放在吸油纸上吸去多余油分 。用刀切成小块 ，装盘后根据个人口味撒上白砂糖（10克或更多）。完成香甜酥脆的黄金玉米烙 *** 成功，可根据喜好调整糖量 。
黄金玉米烙的做法如下：准备食材 水果玉米 2 颗鸡蛋 1 个干淀粉 2 勺油 少许白糖 1 汤匙 *** 步骤 煮玉米将水果玉米煮熟 ，冷却后剥下玉米粒 。裹淀粉将玉米粒放入碗中 ，加入 2 勺干淀粉，充分搅拌均匀 ，使每粒玉米表面裹上淀粉。加鸡蛋打入 1 个鸡蛋 ，与玉米粒混合均匀，形成粘稠的糊状 。
做玉米面饼子的 ***
不用酵母 ，用玉米面 、鸡蛋 、糖和牛奶混合搅拌成糊 ，倒入平底锅煎至金黄，即成松软香甜的玉米面饼 。
是发面的 ，做法如下：用料 玉米面150克 、 高筋面粉或普通面粉100克 、牛奶170～180克（看贴士） 、糖20～30克 、酵母粉3克 。贴玉米饼的做法 各种材料称重 ，准备好 。和成面团，盖上保鲜膜，发酵1～2小时 ，至有气孔 。
将玉米面和面粉混合 ，加入适量的水 、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上。小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀 ，闻着没有酸味就好了 。打入鸡蛋搅拌均匀 。搅拌均匀的面糊不要太稀 ，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水。
玉米面大饼子的做法如下：工具/原料玉米面：600g白糖：60g（可根据口味增减，不喜欢甜味可不加）锅 、油等工具 *** /步骤准备玉米面：准备新鲜的玉米面600g 。烫面搅拌：烧开水 ，将开水缓慢倒入玉米面中 ，边烫边搅拌，直至没有干粉即可 。开水烫面能使饼子熟得更快。
玉米面饼子做法如下：材料：玉米面、面粉、酵母 、白糖 、温水、小苏打 。玉米面 、面粉 、白糖混合起来 ，加入酵母 ，用筷子拌匀，加入温水 ，揉成比较浓稠的面糊 。盖上保鲜膜 ，醒发一小时左右，醒发后呈蜂窝状。再用手揉成面团，加一点点小苏打 ，小苏打上粘一点点水 ，把小苏打化开 。
*** 老式玉米面饼子的 *** 如下：准备材料 玉米面：适量，作为饼子的主要原料 。白面（小麦粉）：适量 ，用于增加饼子的细腻口感和黏性。温水：用于调和面团 ，水温不宜过高，以免破坏面粉中的营养成分 。酵母粉：少许 ，用于发酵面团 ，使饼子更加松软 。糖：适量，可根据个人口味添加 ，用于提升饼子的甜味。
本文来自作者[admin]投稿，不代表好客家立场，如若转载，请注明出处：http://www.relxrelx.cn/post/62150.html
评论列表（4条）
我是好客家的签约作者“admin”！
希望本篇文章《黄金玉米杂粮饼（黄金玉米粒饼的做法大全）》能对你有所帮助！
本站[好客家]内容主要涵盖：创客号,生活百科,小常识,生活小窍门,百科大全,经验网,悦刻一手货源批发,悦刻,大学志愿,娱乐资讯,新闻八卦,科技生活,校园墙报
本文概览：本文目录一览：1、家常玉米烙的做法2 、黄金玉米烙的做法窍门3、做玉米面饼子的***家...