本文目录一览：
- 1 、有颜有料的黄金虾球,外酥里软,鲜美可口,咬一口好吃到停不下来
- 2 、黄金虾球是什么
- 3、金黄酥脆的黄金虾球,小朋友更爱吃了
- 4 、马上到冬天了,做份黄金虾球和对象一起吃吧
- 5 、黄金虾球的做法
- 6、黄金虾球不用炸粉也香酥的做法
有颜有料的黄金虾球,外酥里软,鲜美可口,咬一口好吃到停不下来
1 、土豆芝士虾球是一道外酥里软 、鲜美可口的佳肴 ，以土豆泥包裹芝士与鲜虾后油炸制成 ，口感层次丰富，尤其适合作为节日家宴的硬菜。菜品特色与营养价值特色：黄金虾球以土豆泥为基底 ，内嵌芝士与鲜虾 ，外层裹淀粉、蛋液和面包糠，油炸后形成酥脆外壳 ，内里软糯拉丝 ，虾肉鲜甜弹牙，口感层次分明 。
2、炸制虾肉：锅中倒入适量油，烧至五成热（约150℃） 。判断油温的 *** ：将筷子插入油中 ，周围会冒起细小的气泡。将裹好生粉的虾肉逐个放入油锅中 ，注意避免粘连 。炸制过程中保持中小火，以免外焦里生 。炸至虾肉呈金黄色且完全熟透时 ，用漏勺捞出沥干油分 ，盛放在盘中备用。
3 、炸制外酥里糯的黄金土豆虾球需准备虾仁 、土豆等食材，经腌制、制泥 、包制 、裹料、炸制等步骤完成 。准备工具与原料虾仁200g 、土豆300g 、鸡蛋1个 。葱姜、料酒 、盐 、淀粉、面包糠。腌制虾仁将虾仁放入碗中 ，加入切好的葱姜丝 ，倒入适量料酒，抓拌均匀后腌制15-20分钟。
4 、美味黄金虾球的做法如下：准备原料 虾仁料酒 、胡椒粉、盐鸡蛋液、生粉 、面包糠食用油 *** 步骤 处理虾仁虾仁洗净后挑去黑色的虾线 ，放入料酒 、胡椒粉、盐 ，稍腌一会儿，以去除腥味并增添底味 。准备挂糊材料将鸡蛋液 、生粉和面包糠分别放在小碗里 ，方便后续操作 。
5 、选择新鲜的虾仁是 *** 黄金虾球的关键 ，新鲜的虾肉质地鲜嫩，口感更佳。腌制虾仁时，可以适量添加一些蛋白 ，这样可以使虾仁更加嫩滑 。裹面包糠时要确保每一面都均匀裹上 ，这样炸出来的虾球才会更加酥脆可口 。炸制时油温不宜过高，以免外壳炸焦而内部未熟。同时 ，也不要炸得过久 ，以免虾肉变老变硬 。
6、然后将事先准备好的虾尾插在虾球上，注意千万不要太太用力 ，以免使得虾球变样 。向锅中加入适量油 ，等到油八分热的时候将虾球放进去，等到炸至整体金黄的时候就可以捞出来了。
黄金虾球是什么
黄金虾球是台湾传统名菜 ，以绵密土豆泥包裹鲜虾 ，裹蛋液和面包糠后烤制而成，色泽金黄 、口感酥脆 ，兼具营养与低脂特点 ，适合儿童及减肥人群食用 。核心特点营养价值：虾肉质松软易消化，富含蛋白质和微量元素，能增强免疫力；土豆泥提供碳水化合物 ，形成均衡搭配 。
黄金虾球是一道色香味俱佳的传统美食 ，特别适合在冬天与心爱的人一起分享。下面是一份详细的 *** 指南，帮助你轻松 *** 出美味的黄金虾球 。
黄金虾球是台湾省传统特色名菜 ，肉香味美 、色泽诱人 ，以下是具体 *** *** ：食材准备虾 10 个土豆 1 个马苏里拉奶酪 适量盐 少许油 适量黑胡椒粉 少许 *** 步骤处理虾：虾洗净，剪掉虾背上的虾皮 ，去掉虾线 。虾去头 ，留出一节虾身，切断。虾身去皮 ，虾切碎剁成虾泥。
金黄酥脆的黄金虾球,小朋友更爱吃了
1、黄金虾球是台湾传统名菜 ，以绵密土豆泥包裹鲜虾，裹蛋液和面包糠后烤制而成 ，色泽金黄 、口感酥脆 ，兼具营养与低脂特点，适合儿童及减肥人群食用 。核心特点营养价值：虾肉质松软易消化，富含蛋白质和微量元素 ，能增强免疫力；土豆泥提供碳水化合物 ，形成均衡搭配 。
2 、包裹虾仁取一小块保鲜膜，取适量土豆泥铺平 ，放上虾仁后包裹成球状 ，露出虾尾部分。通过拧紧保鲜膜使土豆泥紧密贴合虾仁，形成圆润的虾球 。裹外层将虾球依次裹上鸡蛋液和面包糠 ，确保外层均匀覆盖 ，增加酥脆口感 。虾尾部分用锡纸包裹，避免烤焦。
3、土豆泥揉成团以后 ，揪一小块下来 ，包裹住大虾，捏成自己喜欢的形状 。起锅烧油 ，等油温5成热以后 ，先用虾球粘满一层鸡蛋液，接着再裹满一层面包糠，最后放入油锅中 ，小火慢炸 。将虾球炸至表面金黄酥脆以后即可捞出控油。
4 、土豆芝士虾球是一道外酥里软 、鲜美可口的佳肴 ，以土豆泥包裹芝士与鲜虾后油炸制成，口感层次丰富 ，尤其适合作为节日家宴的硬菜 。菜品特色与营养价值特色：黄金虾球以土豆泥为基底 ，内嵌芝士与鲜虾，外层裹淀粉、蛋液和面包糠 ，油炸后形成酥脆外壳 ，内里软糯拉丝，虾肉鲜甜弹牙 ，口感层次分明 。
马上到冬天了,做份黄金虾球和对象一起吃吧
最后将虾仁在面包糠里滚一圈 ，使其表面均匀裹上一层面包糠。重复以上步骤，直到所有虾仁都裹好面包糠 。 *** 虾球（ *** 二 ，增加口感层次）：将虾仁、肥肉丁和荸荠丁剁碎后拌匀 ，再加入适量调味料（如盐 、胡椒粉等）一起拌匀成虾泥 。将虾泥捏成球状，确保每个虾球大小均匀。将土司切成小方丁，放至干燥备用。
黄金虾球外皮酥香 、内里鲜嫩 ， *** 步骤如下：准备食材主要原料：虾、面包糠 、土豆泥 、鸡蛋液调味料：盐、胡椒粉工具：锡纸 、保鲜膜处理虾仁去掉虾头 ，保留虾尾，剥去虾壳后挑出虾线 ，确保虾仁干净无杂质 。调制土豆泥将土豆泥加入少许盐和胡椒粉 ，充分搅拌均匀，调味至适合的咸淡程度 。
土豆泥揉成团以后 ，揪一小块下来 ，包裹住大虾，捏成自己喜欢的形状。起锅烧油 ，等油温5成热以后 ，先用虾球粘满一层鸡蛋液，接着再裹满一层面包糠 ，最后放入油锅中 ，小火慢炸 。将虾球炸至表面金黄酥脆以后即可捞出控油 。
去掉虾头，保留虾尾；剥除虾壳，挑出背部虾线。虾肉需保持完整 ，虾尾作为装饰需保留 。调制土豆泥 将土豆泥放入碗中 ，加入少许盐和胡椒粉，充分搅拌均匀至无颗粒状 。调味可根据个人口味调整 ，胡椒粉可提升风味。包裹虾球 取一张保鲜膜平铺 ，挖取适量土豆泥置于中央 。
黄金虾球的做法
黄金虾球外皮酥香 、内里鲜嫩， *** 步骤如下：准备食材主要原料：虾、面包糠 、土豆泥 、鸡蛋液调味料：盐、胡椒粉工具：锡纸 、保鲜膜处理虾仁去掉虾头 ，保留虾尾 ，剥去虾壳后挑出虾线，确保虾仁干净无杂质 。调制土豆泥将土豆泥加入少许盐和胡椒粉 ，充分搅拌均匀 ，调味至适合的咸淡程度。
处理虾：把虾清洗干净，沥干水分 ，用牙签去掉虾线 。在虾尾 2 - 3 厘米处切断 。把虾去头去皮 ，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理，把所有的虾都处理好。处理土豆：土豆削皮切薄片 ，入微波炉烤约 12 分钟至熟。把熟透的土豆片放入保鲜袋中 ，用擀面杖擀成泥 。
黄金虾球的做法如下：准备食材明虾15只 、土豆2个、盐少许、鸡蛋2个 、面包糠10克（根据个人口味调整） 、食用油1勺、料酒1勺 、生姜1块 、玉米淀粉适量 。处理土豆将土豆切片后蒸熟，蒸至软烂后备用。蒸熟的土豆放入碗中 ，加入玉米淀粉和盐 ，搅拌成细腻的土豆泥（越细腻口感越好） 。
黄金虾球的做法如下：食材 对虾 500克鸡蛋（红皮） 1个玉米淀粉 120克高筋面粉 适量盐 适量烤肉酱 适量料酒 少许十三香 适量步骤/ *** 处理虾肉：青虾剥壳后去虾线 。切段：用刀切成两刀三段（视虾大小）。腌制：倒入料酒去腥味五分钟后，放入盐、烤肉酱 、十三香搅拌均匀 ，腌制二十五分钟入味 。
黄金虾球的做法如下：准备食材：虾仁200克 。腌制虾仁：将虾仁洗净 ，放入姜丝 、盐、料酒，腌制15分钟。 *** 土豆泥：土豆切片蒸熟 ，加入少许盐和淀粉 ，搅拌均匀成土豆泥 。包裹虾仁：取适量土豆泥，包上腌制好的虾仁 ，确保虾仁被完全包裹 。
黄金虾球不用炸粉也香酥的做法
1 、黄金虾球不用炸粉也香酥的做法如下：准备食材：虾仁20个 、鸡蛋2个、淀粉2大勺 、黄色面包糠1碗 、盐半勺、鸡精少许、花椒粉少许 、生抽少许 、料酒少许、植物油1勺。处理虾仁：将虾仁开背去沙线：左手压住虾仁 ，右手用刀尾横切虾背，转动刀把朝尾部剖开，抽出沙线 。全部处理后用清水冲洗干净 ，沥干水分 。
2 、起锅烧油 ，等油温5成热以后，先用虾球粘满一层鸡蛋液 ，接着再裹满一层面包糠 ，最后放入油锅中，小火慢炸。将虾球炸至表面金黄酥脆以后即可捞出控油。至此 ，这份黄金虾球就做好啦 ，咬一口外酥里软满口香，全家人都爱吃 。另外 ，您还可以再配上一些番茄酱或沙拉酱 ，味道更好 。
3 、香炸虾 准备食材：虾150g，香炸粉适量 ，调和油适量 ，食盐适量，姜适量，醋适量。 *** 步骤： 将买回的虾洗净后去肠 。 把虾、蒜 、醋 、姜一起浸泡20分钟 ，以去腥增香 。 加入香炸粉 ，将虾拌均匀，使其裹上一层炸粉。
4、将明虾洗净 ，剪去头部 、须脚 ，由背部切开不切断去肠泥，并用刀切断腹部白筋 ，用所有腌料腌10分钟备用 。烤箱预热至220℃ ，将明虾放在锡箔纸上，入烤箱先烤1分钟再涂玉米酱烤约8分钟 ，期间不断在明虾切开的背部涂上玉米酱 ，至烤熟即可 。
5 、做法：荔芋刨皮，先切薄片后切长丝 ，降少许盐捞匀 ，软化，加入脆炸粉、吉士粉再捞匀，虾仁洗净腌过 ，泡嫩油铲出。把芋丝四至五条绞成一束束弧形长条 ，摆在不锈钢有漏孔碗中成雀巢状，把另一个同样的钢碗轻压其上 ，放中火内炸成 。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《黄金虾球（黄金虾球的家常做法）》能对你有所帮助！
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